功能
  一、益智:调节神经系统，增强大脑活力，补充人体必须而又缺乏的肌醇和乙酞 胆碱，对青少年用脑过度、中年人记忆衰退、老年性痴呆症等疾病和预防具有一定效果。
  二、美容：能促进脂肪吸收，防止皮肤干燥多纹，有美容作用。
  三：补肾：药补不如食补;，核桃具有补肾固精的功能，用饮食中的营养补肾于药补。肾健壮，身体健康。
  四、降脂肪：防止动脉硬化，改善动脉血管臂的组成，降低胆固 ，防止心肌 死和脑血管障碍。 健康：青少年多吃核桃有利于大脑发育，增长智力；孕妇多吃核桃有利胎儿发育和孕妇健康；老年人多吃核桃有利于预防心血管疾病，可延年益寿。