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　　松茸的吃法有很多种，其中最常见的是松茸饭，把切成簿片的松茸和米饭搅和在一起煮。另外，日本料理中的茶壶汤，亦用上松茸。将松茸放于茶壶内，其香气四溢，边吃边满足嗅觉的享受，味道更十分可口。还有一种，除可以满足嗅觉的享受外，更可以满足视觉的，就是将整个松茸放在小火炉上烤着吃，平均一公斤约10.000日元以上，真的很昂贵。

　　别小觑做法简单的烧松茸寿司，因烧制的时间控制要恰到好处，才能将松茸的清香发挥得淋漓尽致，同时松茸内的水分才得以保存，吃下去甘美多汁，很考验师傅的手艺。松茸寿司吃来爽脆，而且带有阵阵烧烤和菇菌特有的香气，口感清新。而喜欢香脆口感的朋友，则可选择炸松茸寿司。真正的老饕喜欢吃蒸松茸，做法极其简单。只取松茸的菌盖，抹上一层陷料，扣在碗内，旺火气足，蒸15分钟即熟。吃来唇齿留香。